天然长石和镁橄榄石在成分、结构和应用上存在显著差异。

1、成分：长石主要由钠、钙、钡等元素组成的铝硅酸盐类造岩矿物。镁橄榄石则是一种硅酸盐矿物，主要由镁、铁、硅、氧组成。

2、结构：镁橄榄石通常呈现为岛状结构，不易形成大的阴离子团，熔体冷却时粘度小，容易析晶。而长石为架状结构，容易形成大的阴离子团，熔体粘度大，冷却时质点迁移受阻，不易析晶而容易形成玻璃。

3、应用：镁橄榄石因其耐火性、耐压性和绝缘性而被广泛应用于钢铁、陶瓷、玻璃等行业。长石的应用则更为广泛，包括陶瓷、玻璃、涂料、造纸、化妆品等领域。

综上所述，天然长石和镁橄榄石在成分、结构和应用上存在显著差异。